Hiện kết quả từ 1 tới 2 của 2
  1. #1
    Sinh viên thực tập Avatar của tieutinhbg
    Tham gia ngày
    Nov 2013
    Đến từ
    HaNoi
    Bài gửi
    22
    Thanks
    1
    Thanked 0 Times in 0 Posts

    Thịt trắng tốt cho sức khỏe trái tim

    Thịt chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng phù hợp cho sự phát triển của thể chất. Tuy nhiên, nếu sử dụng thịt không hợp lý thì có thể dẫn đến nhiều nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là các vấn đề trên tim mạch.

    Lợi ích của thịt

    Thịt thường được phân thành 2 nhóm: Thịt đỏ và thịt trắng. Thịt đỏ là các loại thịt như thịt bê, thịt bò, thịt cừu, thịt trâu, thịt lợn, thịt ngựa. Lợi thế của thịt đỏ là có chứa nhiều vitamin B12 (giúp sản sinh DNA, nuôi dưỡng các tế bào thần kinh và hồng cầu), niacin và vitamin B6. Thịt bò và thịt lợn dồi dào hàm lượng protein, sắt và kẽm. Đơn cử như thịt bò có chứa hàm lượng kẽm nhiều gấp 11 lần so với cá ngừ và gấp 3 lần lượng sắt so với cải bó xôi. Thịt đỏ còn chứa những axit béo có lợi cho sức khỏe như omega 3, omega 6. Ngoài ra, thịt đỏ có hàm lượng chất sắt cao, một thành phần mà các thiếu nữ hay phụ nữ ở độ tuổi sinh sản thường hay thiếu.

    Thịt trắng gồm các loại thịt như cá, thịt gà, vịt, ngan, ngỗng... Thịt trắng cũng có sự “hội tụ” của nhiều loại vi chất có lợi cho sức khỏe. Thịt trắng đặc biệt có chứa nhiều protein dễ được cơ thể hấp thụ, nhất là protein trong cá. Thịt trắng không nhiều năng lượng nhưng lại dồi dào chất béo không bão hòa, là chất béo có lợi cho sức khỏe. Vì thế thịt trắng là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người đang thực hiện chế độ ăn uống giảm cân, giảm cholesterol và những người muốn áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh.



    Thịt đỏ và thịt trắng, loại nào tốt hơn?


    Thịt trắng được xem là tốt hơn cho sức khỏe tim mạch, bởi chúng chứa ít cholesterol hơn thịt đỏ: Một nghiên cứu kiểm tra sự thay đổi của hàm lượng cholesterol trong máu sau khi sử dụng thịt đỏ và thịt trắng được thực hiện bởi các chuyên gia nghiên cứu thuộc Trung tâm Nghiên cứu sức khỏe Chicago - Hoa Kỳ với sự tham gia của 200 nam nữ. Họ được yêu cầu bổ sung vào chế độ ăn uống trong vòng 5 - 7 ngày/một tuần với lượng thịt như sau: nhóm thứ nhất tăng cường 170 gam thịt bò, thịt bê hoặc thịt lợn mỗi ngày. Còn nhóm thứ hai bổ sung vào chế độ ăn uống 179 gam thịt gà hoặc cá mỗi ngày. Kết quả, hàm lượng cholesterol xấu trong máu của nhóm thứ nhất giảm 1,7% trong khi con số này ở nhóm thứ 2 là 2,9%.

    Như vậy, thịt trắng giúp cơ thể đào thải lượng cholesterol xấu hiệu quả hơn so với thịt đỏ. Cholesterol xấu viết tắt là LDL là loại cholesterol đầu mối gây nên chứng tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tiểu đường, béo phì... và rất nhiều chứng bệnh nguy hiểm khác.

    Nghiên cứu của Viện Nghiên cứu ung thư Hoa Kỳ thực hiện với hơn 500.000 người ở độ tuổi trung niên và cao tuổi tại Mỹ. Kết quả, những người ăn nhiều hơn 113 gam thịt đỏ mỗi ngày tăng hơn 30% nguy cơ tử vong trong vòng 10 năm sau đó. Chứng bệnh dễ có nguy cơ mắc phải là tim mạchung thư.

    Về lý do gây hại của thịt đỏ, các nhà nghiên cứu đưa ra ba giải thích tạm thời: - Khi nấu nướng, đặc biệt khi nướng, một số hóa chất gây ung thư có thể được tạo ra và gây bệnh.

    - Một chất có tự nhiên trong thịt có thể có tác dụng tương tự như hormon nữ, và đưa tới ung thư vú.

    - Các hormon mà trang chủ nuôi súc vật có thể là rủi ro gây ung thư vú.

    Kết luận


    Nhận xét về thịt đỏ, bác sĩ Barry Popkin, Đại học North Carolina, nhấn mạnh là ăn một ít thịt đỏ có nhiều ích lợi cho sức khỏe. Nhưng ông ta nói thêm: “Điều quan trọng là nên giảm tiêu thụ tổng số lượng thịt, nhất là thịt chế biến, thịt bảo quản với nhiều muối và giảm số lượng chất béo bão hòa trong thịt”. Và “nếu muốn trường thọ trong khỏe mạnh, nên bớt ăn thịt đỏ”.

    Còn chuyên gia dinh dưỡng Mark Wahlqvist, Đại học Monash bên Úc châu tuyên bố ăn một chút thịt đỏ khoảng 30g/ngày cung cấp cho cơ thể một số chất dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt là khi thịt này lại có ít mỡ béo. Thực ra, vẫn còn nhiều điều cần tìm hiểu, tranh luận vể thịt và thịt đỏ thịt trắng nhưng ý kiến chung của các nhà dinh dưỡng thì khôn ngoan hơn cả là nên áp dụng một chế độ dinh dưỡng với nhiều thực phẩm khác nhau, số lượng cân bằng và ăn vừa đủ cho nhu cầu cơ thể.

    Nguồn: dongtay.net.vn

  2. #2
    Sinh viên thực tập Avatar của thaythuoc24h
    Tham gia ngày
    Aug 2014
    Bài gửi
    5
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    thịt trắng đúng là rất bổ dưỡng. nhưng mà chỉ nên ăn hạn chế vì nếu ăn nhiều sẽ gây thừa không có lợi cho sức khỏe

Tổng số thành viên đã đọc chủ đề này: 0

You do not have permission to view the list of names.

Từ khóa (Tag) của chủ đề này

Quyền viết bài

  • Bạn không thể gửi chủ đề mới
  • Bạn không thể gửi trả lời
  • Bạn không thể gửi file đính kèm
  • Bạn không thể sửa bài viết của mình
  •  
 
Quảng cáo của website






Text link:

Mua bán tên miền| Diễn đàn sức khỏe| Máy đo đường huyết| Máy xông mũi | Máy đo huyết áp| Nhiệt kế điện tử|
Muốn biết rõ cách làm trắng da mặt thì bạn nên tham khảo qua cách làm đẹp da mặt cũng như hiểu rõ các lưu ý về cách chăm sóc da mặt có như thế bạn mới có được gương mặt đẹp rạng ngời trẻ trung. Ngoài ra tác dụng của nhau thai cừu cũng rất hiệu quà cho các bạn nữ đang điều trị mụn, vì đây là cách trị thâm mụn cực kỳ hiệu quả cho các bạn gái!
Các bạn Nam có thể chưa biết chọn lựa cho mình một đôi tất lười, vớ ngắn hoặc tất dài / vớ dài phù hợp thì hãy tham thao qua website sockshouse.vn để biết cách chọn nhé!
nấm lim xanh quảng nam là một loại dược liệu rất có giá trị cao, tác dụng của nấm lim xanh mang đến rất hiệu quả mà nhiều người thật sự bất ngờ sau một thời gian sử dụng nấm lim xanh
sống khỏesống vui giúp bạn có cuộc sống vui tươi mạnh khỏe, hãy tham khảo các thông tin tại Gia Đình Nestlé để có thể tận hưởng cuộc sống một cách trọn vẹn bạn nhé!
Đối với các mẹ có bé trong giao đoạn ăn dặm cần lưu ý cách nấu bột cho trẻ ăn dặmcách nấu cháo cho bé ăn dặm. Đồng thời hãy tham khảo các thông tin kiến thức để có thêm nhiều kinh nghiệm chăm sóc bé.